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天津大桥道3批次雪糕核酸检测阳性,冷饮业担心影响今年销售

据天津市政府新闻办公室官方微博“天津发布”1月14日消息,津南区疾控部门在对天津市大桥道食品有限公司(位于津南区双港镇)送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测时,发现3份雪糕样本检测结果呈阳性。目前涉事企业已被全面封控,库存涉疫货品已被封存。

据天津市政府新闻办公室官方微博“天津发布”1月14日消息,津南区疾控部门在对天津市大桥道食品有限公司(位于津南区双港镇)送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测时,发现3份雪糕样本检测结果呈阳性。目前涉事企业已被全面封控,库存涉疫货品已被封存。

新京报记者1月14日晚从大桥道天猫旗舰店了解到,其线上销售暂未受到影响,所售冷饮不包括涉事产品,其他在售产品接受15天预售。

由于眼下正处于冷饮行业推新、铺货阶段,因此业内人士担心该事件或对今年冷饮销售造成一定影响。

3批次雪糕样品复检阳性

经查,阳性食品为天津市大桥道食品有限公司于1月12日、13日分别送检的3份巧克力口味雪糕(批号20210105)、草莓口味雪糕(批号20210106)、香芋口味雪糕(批号20210107)样本。1月14日,经天津市疾控中心复核,核酸检测结果仍为阳性。

目前,批号20210105的巧克力口味雪糕,生产1588箱(每箱6盒),库存304.8箱;批号20210106的草莓口味雪糕,生产1627箱(每箱6盒),库存697箱;批号20210107的香芋口味雪糕,生产1621箱(每箱6盒),库存1250.8箱。

初步流行病学调查显示,该批货品生产原料包括新西兰奶粉、乌克兰乳清粉等进口食品;涉事企业直接接触货品工作人员分别按规定于1月7日、10日进行了定期核酸检测,检测结果均为阴性。

截至1月14日14时,已对企业进行全面封控,禁止人员及货品进出;已对库存涉疫货品进行封存,对出库货品进行追踪;对企业所有从业人员开展流调,进行隔离和核酸、抗体检测,对从业人员家属实施居家隔离;对企业的销售铺面均暂停营业,开展人员流调和核酸、抗体检测;对原材料、现存货品、企业内外环境、员工宿舍等进行全覆盖式核酸采样检测和消毒。 截至目前,企业相关从业人员1662人已全部管控并进行检测,其中700人核酸检测结果显示为阴性,其余结果待出。

大桥道线上旗舰店正常运营

官方资料显示,大桥道食品始创于1980年天津市河东区的一个糕点店铺,是天津的经典老店,“天津人都知道”,现已形成覆盖全国20多个省市的销售网络,天津市有20多家连锁分店,并在重庆市、浙江省、成都市均建有分厂。大桥道食品现主营冰淇淋、月饼、汤圆等产品,并以大桥道月饼最为知名,天津大桥道连锁店铺时常出现排队购买的情景,“每年月饼销量都呈高速发展”。

天津大桥道3批次雪糕核酸检测阳性,冷饮业担心影响今年销售

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新京报记者注意到,目前大桥道食品官网已贴出了2020-2021年度年货团购预订信息。有业内人士称,此次事件或对大桥道节前市场销售存在一定影响。

1月14日晚,新京报记者尝试联系天津大桥道食品有限公司,其官网电话无人接听。而其线上销售似乎暂未受到事件影响。大桥道天猫旗舰店目前销售的冷饮产品包括葡萄冰、泡芙冰淇淋、嘎哩冰等,尚未发现雪糕产品。官方客服表示,店内销售的冷饮不包括涉事批次产品,预售15天发货。

目前官方尚未公布大桥道涉事雪糕样品核酸检测阳性的具体原因。据冷饮行业人士张琳(化名)从生产流程角度分析,雪糕本体在生产过程中受到病毒污染的概率不大。“目前进口原料基本上都要经过海关检测,即便原料有问题,在雪糕生产过程中也要经过100℃以上的高温处理,一直到产品机器套外包装袋,整个过程都不会经过人手。因此判断,沾染病毒很可能发生在装箱、搬运、进库等比较靠后的环节。”

冷饮行业担心销售受影响

新京报记者注意到,这是国内冷饮样品首次检出核酸阳性。张琳称,冷饮行业都在关注相关事件进展,预计该事件将给行业带来两方面影响,一是未来冷饮行业将迎来更严格的监管,二是今年的产品销售将受到影响。

按照往年规律,冷饮企业会在每年11月到来年2月推新品、开招商会,并在年后安排生产。到了3月,各大商超会撤掉一些速冻面点产品,为冷饮产品腾出冰柜,即所谓的“开柜”。除夏季外,东北地区还会在冬天出现一个销售小高峰。

“眼下正是铺货的时候,很多客户打完款,就等春节速冻、火锅产品卖完后开始上冷饮,属于‘开门’阶段,对行业来说是非常重要的。”张琳预计,一旦有冷饮产品发生核酸检测阳性的情况,未来监管上很可能要求每箱产品都要出核酸检测报告,企业人员也会被要求定期检测,这样一来,企业生产销售流程和成本都会受到不同程度的影响。

2019年,我国冰淇淋市场迎来集体爆发,被定义为“中国冰淇淋元年”。除中街1946、钟薛高、田牧、橙色星球等网红外,便利店等线下渠道也诞生了奥雪“双黄蛋”等爆款。从数据上看,2018年线上冰淇淋品牌仅有60余家,而2019年这一数字已增加到140多家。截至2020年底,我国在业/存续冰淇淋相关企业共2.7万家,一年新注册3521家。

一位业内人士告诉新京报记者,2020年受新冠肺炎疫情带来的居家消费影响,整个冰淇淋行业迎来逆势增长,部分企业销售增长20%-40%,产品也在向品质、健康方向回归,很多企业原本计划在2021年“大干一场”,但此次核酸检测阳性事件有可能给行业带来一定程度的打击。

新京报记者 郭铁 图片 官网截图

编辑 祝凤岚 校对 薛京宁

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作者: admin

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